현대 생활 방식으로 인해 한때 널리 퍼져 있던 많은 미생물이 서구 미생물군집에서 거의 완전히 사라졌습니다. 이러한 잃어버린 종들은 잃어버린 종으로 알려져 있으며, 대사, 면역 체계, 장벽, 심지어 장-뇌 축에 깊은 영향을 미치기 때문에 우리의 건강에 매우 중요합니다.

전통적인 인구 집단은 여전히 이러한 미생물을 다양하게 보유하고 있습니다. 산업화된 사회에서는 이러한 종들 중 많은 수가 완전히 사라지거나 심각하게 감소했습니다.
따라서 우리의 스타터 배양균은 현재 연구에 따르면 가장 크게 감소했으며 동시에 명확한 생리학적 이점을 제공하는 균주에 특히 초점을 맞추고 있습니다.

아래에서는 우리 세트에 포함된 미생물 중 진정한 잃어버린 종과 보완적 안정제로 작용하는 종을 보여드립니다.