현대 생활 방식은 한때 인간에게 흔했던 많은 미생물 종이 서구 장내 미생물군에서 거의 완전히 사라지게 만들었습니다. 이 잃어버린 종들은 대사, 면역 균형, 장 장벽 무결성, 심지어 장-뇌 축에서 필수적인 역할을 합니다. 전통 인구는 여전히 이 미생물을 풍부하게 보유하고 있지만, 산업화된 세계에서는 종종 완전히 사라져 있습니다.

따라서 우리의 스타터 배양균은 현재 연구에서 가장 고갈되고 회복력 있고 균형 잡힌 미생물군 복원을 위해 가장 생리학적으로 중요한 균주를 중심으로 구성되어 있습니다.

아래에서 어떤 균주가 진정한 잃어버린 종에 해당하는지, 그리고 왜 그렇게 중요한지 명확히 확인할 수 있습니다.

가장 중요한 세 가지 잃어버린 종

Limosilactobacillus reuteri

• 전통 인구에서 흔하지만 서구 미생물군에서는 거의 존재하지 않습니다
• 기능: 장 내벽을 진정시키고, 염증을 조절하며, 대사 균형을 지원하고, 옥시토신 경로에 영향을 미칩니다
• 루테리는 현대 장내 생태계를 재구성하는 데 필요한 주요 미생물 종 중 하나입니다

비피도박테리움 인판티스

• 유럽과 북미에서 심각하게 감소함
• 기능: 염증 감소, 장벽 강화, 가스 형성 감소 및 면역 조절에서 중심 역할 수행
• 가장 중요한 손실 종 중 하나로 간주됨

비피도박테리움 롱검

• 전 세계적으로 가장 크게 감소한 미생물 중 하나
• 기능: 장-뇌 축 조절, 염증 조절 및 대사 균형 지원
• 안정적이고 조절된 장 환경을 위한 핵심 균주

추가로 가치 있는 손실 종

Lactobacillus gasseri

• 많은 연구에서 명확히 감소됨
• 지방 대사를 지원하고 소장 조절을 돕고 염증 신호를 감소시킴

Lactobacillus rhamnosus

• 서구 인구에서 종종 감소됨
• 장벽 기능, 기분 조절, 스트레스 회복력 및 면역 건강에 중요

락토바실러스 브레비스

• 전통 발효 식품에 풍부했으나 현재는 거의 섭취되지 않음
• GABA 생성과 스트레스 조절 지원으로 알려짐

바실러스 서브틸리스

• 역사적으로 토양, 식물 및 전통 식품에서 얻어졌으나 현재는 거의 사라짐
• 미생물 안정성과 회복력 있는 장내 세균총에 기여

기능적 보완 균주

이 균주는 고전적인 손실 종은 아니지만 전문화된 포뮬러에서 여전히 가치가 있습니다:

Lactobacillus helveticus

기분, 스트레스 조절 및 면역 균형을 지원

바실러스 코아귤란스

산에 매우 강하며 소화와 소장 균형을 지원

바실러스 클라우시이

면역 회복력과 전반적인 안정성을 지원하는 강력한 포자 형성 균주

왜 이 특정 균주를 사용하는가

우리의 스타터 배양물은 현대 생활로 인해 가장 크게 영향을 받은 미생물 종을 직접 보충하도록 조제되었습니다. 주요 손실 종은 여러 세트에 걸쳐 나타납니다. 기능적으로 중요하지만 심각하게 감소하지 않은 균주는 완전 6개월 프로그램과 같은 전문화된 포뮬러를 보완합니다.

이는 미생물 다양성이 높은 인구에서 자연스럽게 존재하는 방식을 반영하여 장내 미생물군집을 재구성하도록 설계된 명확하고 과학적으로 근거 있는 미생물 조합을 제공합니다.

우리의 박테리아 균주 중 어떤 것이 항균 효과를 가지며 이것이 왜 중요한가

많은 스타터 배양물에는 자연적으로 항균 활성을 나타내는 박테리아 균주가 포함되어 있습니다. 이는 장내에서 원치 않거나 해로운 미생물의 성장을 억제하는 물질을 생성한다는 뜻입니다. 이 효과는 일반적인 항생제와는 다르지만, 미생물군집의 자연스러운 균형을 지원하고 유익한 박테리아가 더 쉽게 자리잡도록 돕습니다.

아래에서 스타터 세트에 포함된 주요 균주의 항균 특성에 대한 명확하고 이해하기 쉬운 개요를 확인할 수 있습니다.

강력한 항균 활성을 가진 균주

• Limosilactobacillus reuteri
  L. 로이테리는 광범위한 항균 스펙트럼을 가진 자연 발생 물질인 로이터린을 생성합니다. 로이터린은 박테리아, 효모 및 특정 기생충을 억제합니다. 또한 이 균주는 젖산을 생성하여 병원성 미생물의 성장을 더욱 감소시킵니다.

• 리모실락토바실러스 가세리
  이 균주는 여러 박테리오신을 생성하는데, 이는 원치 않는 박테리아를 특정적으로 억제하는 작은 단백질 분자입니다. L. 가세리는 황색포도상구균, 리스테리아 종 및 특정 클로스트리디아와 같은 미생물을 억제할 수 있습니다.

• 바실러스 서브틸리스
  B. 서브틸리스는 매우 안정적인 균주로, 박시트라신과 서팩틴을 포함한 다양한 천연 항균 물질을 생성합니다. 이 화합물들은 여러 박테리아와 경우에 따라 곰팡이에도 작용합니다.

• 바실러스 클라우시이
  B. 클라우시이는 항균 펩타이드를 생성하고 면역 기능도 지원합니다. 항생제 치료 중 및 후에 장 환경을 안정시키는 데 자주 사용되는 강인한 균주입니다.

중간 정도의 항균 활성을 가진 균주

• 락티카세이바실러스 람노서스
  이 균주는 젖산과 박테리오신을 생성하여 병원성 미생물의 성장을 억제합니다. 또한 장 내벽에 결합하여 원치 않는 박테리아를 대체합니다.

• 바실러스 코아귤란스
  주로 젖산 생성과 작은 항균 펩타이드 형성을 통해 작용합니다. 또한 장의 자연 장벽 기능을 지원합니다.

• 락토바실러스 브레비스
  이 균주는 박테리오신과 항진균 물질을 생성하여 특정 박테리아와 효모를 억제하는 데 도움을 줍니다.

• 락티카세이바실러스 헬베티쿠스
  주로 젖산 생성과 영양분 경쟁을 통해 작용합니다. 항균 효과는 다른 락토바실러스 균주에 비해 온화합니다.

주로 간접적인 항균 효과를 가진 균주

• 비피도박테리움 인판티스
• 비피도박테리움 롱검

이 비피도박테리아는 강한 항균 물질에 의존하지 않습니다. 대신 단쇄 지방산을 생성하여 장내 환경을 부드럽게 산성화합니다. 이는 병원성 미생물이 성장하기 어려운 조건을 만듭니다. 동시에 장벽을 강화하고 안정적이며 건강한 미생물군집을 지원합니다.

이 정보가 중요한 이유

우리 균주의 많은 항균 특성은 균형 잡힌 장내 미생물군집을 촉진하는 데 도움을 줍니다.

유익한 박테리아가 원치 않는 미생물을 대체할 수 있도록 하여 다음을 지원합니다:
• 안정적인 소화 기능
• 강한 장벽
• 다른 유익한 박테리아에 유리한 환경
• 스트레스나 교란 후 미생물군집의 재생